Les patisseries tunisiennes

Les pâtisseries tunisiennes, c’est comme du soleil pour tes papilles! (et c’est pas en trop ces temps-ci!)
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Voilà ce que m’a offert pour mon anniversaire mon ami Momo : un coffret débordant de pâtisseries tunisiennes de la Rose De Tunis. Autant dire qu’il a visé ultra juste car devant ce genre de pâtisserie j’ai la mâchoire qui tombe et l’estomac qui prend le contrôle de mon cerveau.
Amandes, pistaches, noix, miel, fleur d’oranger, rose, … comment ne perdre la tête?!
Et puis là désolée, mais j’ai eu droit à la Roll Royce des pâtisseries tunisiennes, rien qu’à en juger par la boite dans laquelle elles sont présentées:
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Pour info, ce tissu et la broche ne sont pas de simples élements de décoration. Le tissu symbolise le costume traditionnel que portaient les femmes à la fin du 19e début 20e. Chaque région avait sa propre tenue traditionnelle (par contre je ne pourrai pas vous dire de quelle région provient celui-ci).
Quant à la broche, la « khellalah », elle permet de retenir et d’accrocher le tissus lorsque les femmes s’en drapent.
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Et maintenant le plus important… les GATOOOO
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Alors ici, on peut trouver :
Mlabess Sabat Aroussa
Des Mlabess Sabat Aroussa, aux goûts de noix de coco, de noix, de chocolat et d’amande.
Samsa amandes noisettes
Des Samsa à l’amande, à la noisette et à la pistache, un des mes préférés !
Mlabes Noisettes
Des Mlabes Noisettes, parfumés à la rose, hmmmm
enveloppes sfaxiennes
Des enveloppes sfaxiennes à l’amande. My favourite !!!
 
 
Mister Inconnu !! Je peux vous dire qu’il y a de la noix déjà…mais je n’ai pas réussi à retrouver le nom.
Baklawa aux amandes
Baklawa aux amandes, les plus connus!
Le Kaâk mankouche
Le Kaâk mankouche, aux saveurs de pistache et d’amandes.
Alors, étant à des années lumières d’être une spécialiste en pâtisserie tunisienne, je m’excuse d’avance pour les éventuelles erreurs, écorchage de noms, etc…
Si une âme gentille à quelques correction à faire, je les accepte avec plaisir.
Et vous, quelle est votre pâtisserie tunisienne préférée ??
En tout cas Momo, t’as géré 😀
Vous trouverez ici tous les points de vente de la Rose de Tunis.
Et ici le site internet.

Pour info, à Lyon le magasin se trouve 35 Cours Gambetta dans le 3e.

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