Cookies extra moelleux au chocolat blanc et cranberries

Des cookies énooooooormous !

Depuis pas mal de temps je voulais faire des cookies au chocolat blanc, et pour toi public j’ai testé 2 recettes.
La première que voici a été un énorme échec. Sortis du four, les cookies étaient très beaux mais au moment de les goûter…piccolo problemo !! La recette était parfaite, le seul bémol c’est qu’il fallait utiliser du beurre demi-sel et je n’en avais pas, j’ai donc eu la brillante idée de jeter une poignée de sel dans la pâte.

« ouais ça remplacera le beurre, j’me surprend moi même tellement je suis intelligente dès fois »

…………….. sauf que les grains de sel on les sent bien… trop…  c’est salé.. très salé… ça fait mal au ventre…

Et maintenant la bonne.
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J’avertis, ces cookies sont FAT ! (4cm d’épaisseur environ).
Donc on reprend la recette de base et on recommence, en allant cette fois acheter du beurre demi-sel, et en rajoutant des cranberries pour mettre un peu de couleur!
Recette pour une vingtaine de cookies:
  • 50g de beurre doux + 50g de beurre demi sel, à température ambiante
  • 1 oeuf
  • 100g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 100g + 20g de chocolat blanc, en petits morceaux
  • 100g de cranberries
  • 1 sachet de levure
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, tamisez la levure et la farine, et ajoutez le beurre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  3. Ajoutez le sucre, la sucre vanillé, et l’oeuf. Mélangez.
  4. Enfin, ajoutez les cranberries et 100g de chocolat blanc. Mélangez.
  5. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas (petites ! car comme j’ai dit ils deviennent énooormes).
    Pour faire beau, ajoutez les 20g de chocolat blanc restants sur chaque petits tas (chose que j’ai oublié de faire!)
  6. Enfournez pour 12-15 minutes, en faisant attention à ce qu’ils ne se colorent pas trop.
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Chocolat blanc et cranberries, c’est bien des cookies pour filles ça !

Le post suivant vous montrera un epic fail encore plus gros, car comme vous savez, c’est en se trompant qu’on apprend!

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